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Erleben auch Sie das Mediterrane Kroatien

Mediterran Essen Fisch- Spezialitäten  

Essen und Trinken
Das gastronomische Angebot der Region Zadar umfast die besten Eigenschaften der dalmatinischen Kochkunst, die vor allem auf Fischgerichten (dies ist das Gebiet der erfahrensten Fischer an der Adria) beruht. Als Beilage wird meistens gekochtes Gemüse ("na leso") serviert, das mit hausgemachtem, in dieser Gegend besonders schmackhaftem Olivenöl gewürzt wird. Das auf den Inseln und im Hinterland angebaute Gemüse kann zweifellos zur gesunden Ernährung gezählt und im Sommer und Winter frisch auf den Märkten gekauft werden. Besonders lecker schmecken Gerichte aus Lammfleisch. Lammfleisch ist leicht verdaulich und gesund, besonders das von der Insel Pag. Das Lammfleisch wird meistens gegrillt und schmeckt am besten im Frühling mit Frühlingszwiebeln.

Als Vorspeise muss man auf jeden Fall den berühmten Käse von Pag probieren. Das Geheimnis seines wunderbaren Geschmacks liegt in der spezifischen Weide (Bora, Salz, Heilkräuter) und in der Art der Herstellung.

Zum einheimischen Rotwein passt besonders gut Räucherschinken aus Posedarje, dessen charakteristischer Geschmack das Ergebnis der besonderen Trocknungsmethode an der Bora ist.

Die gesalzenen Sardinen gehören zur Fischertradition, sie werden als Vorspeise in kleineren Mengen serviert oder zum Garnieren verwendet und auf dem Markt stückweise gekauft.

Veritas Jadertina !!!
Restaurants zum empfehlen  

Pizzeria Sime- Borik

Restaurant Niko-Punta Mika

Restaurant Castello - Borik

Auch Sie könnten den Sommer 2003 in Kroatien erleben .

Mediterran Essen Trinken und Leben, einfach den Alltag vergessen

Erholen und abspannen in Kroatien !!! 

***URLAUB IN KROATIEN 2003*** 

                           

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Infos zu Kozino
Nur 3 Km von Zadar entfernt liegt Kozino, deren meist neuerbaute Privatvillen sich an einem leichten Hang zum Strand erstrecken. Sie sind umgeben von typischen mediterraner Pflanzenwelt. Kozino bildet mit dem Nachbar Ort Petrcane eine natürliche Kette bekannt als die Urlaubs-Riviera von Zadar. Kozino liegt abseits vom Durchgangs Verkehr, Kristallklares Meer ideal zum Schnorcheln und in der Sonne liegen. Im altem Ortskern bieten die Einheimischen Bewohner neben frischem Obst und Gemüse auch selbstgemachten Wein und Loza (Schnaps) an . 
 

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